ขาปูอลาสก้า เป็นอาหารทะเลที่ใครๆ ก็ชื่นชอบและมักจะเสิร์ฟเพื่อเพิ่มอรรถรสให้กับมื้ออาหาร การเลือกขาปูอลาสก้าที่เหมาะสมจะช่วยให้ครอบครัวของคุณเพลิดเพลินกับเนื้อปูที่หวาน นุ่ม และชุ่มฉ่ำ เคล็ดลับสำคัญคือต้องแน่ใจว่าขาปูอลาสก้าของคุณสด
ขาปูอลาสก้าสด
เมื่อคุณซื้อขาปูอลาสก้า ขาปูจะถูกทำให้สุกและแช่แข็งมาแล้วตั้งแต่เรือประมงหรือทันทีที่ขึ้นฝั่ง เพื่อคงความสดและรักษารสชาติอันแสนอร่อยไว้ ปูอลาสก้าถูกเรยกว่าราชาปูเพราะมีเหตุผล เนื่องจากเป็นที่ต้องการอย่างมากและหาจับได้ยาก ปูอลาสก้ามีขาที่ใหญ่และเนื้อแน่น และลำตัวก็หนาด้วย
สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกขาปูอลาสก้า
ปูอลาสก้าเป็นอาหารทะเลที่มีราคาแพง สิ่งแรกที่ต้องสังเกตคือราคา ปูอลาสก้ามีราคาแพงเพราะโดยหลักการที่เป็นที่ยอมรับกันทั่วไป นั่นคือ อุปทานและอุปสงค์ การจับ จัดเก็บ ขนส่ง สต็อก และขายนั้นไม่สะดวก หากไม่ได้แช่แข็ง ปูจะเน่าเสียง่าย นอกจากนี้ ยังมีกฎระเบียบของรัฐบาลอีกหลายฉบับที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อชาวประมงจับปูอลาสก้า
เมื่อความต้องการของคุณคือการเลือกขาปูอลาสก้าที่สมบูรณ์แบบ คุณควรรู้วิธีการเก็บรักษาและขนส่งขาปูอลาสก้า
ไม่ควรแช่ขาปูในน้ำ แต่ควรแช่ในน้ำแข็ง หากสั่งปูอลาสก้า จำเป็นต้องจัดส่งภายในคืนเดียว เนื่องจากความสดใหม่เป็นสิ่งสำคัญ
การปรุงขาปูอลาสก้าให้สมบูรณ์แบบ
เนื่องจากเป็นวิธีที่คนส่วนใหญ่ซื้ออาหารทะเลชนิดนี้ เราจึงจะมาพูดถึงการเตรียมขาปูอลาสก้าที่ปรุงสุกแล้ว ขั้นแรก คุณต้องละลายปูก่อนนำไปปรุง คุณสามารถแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนหรือแช่ในน้ำเย็นในวันที่คุณจะเสิร์ฟ หากต้องการเช็คว่าปูลาลายหรือยัง ให้บีบส่วนที่ใหญ่ที่สุดของขาปู ซึ่งควรจะ “ละลาย” เล็กน้อย