กุ้งแชบ๊วย: ยอดฮิต ติดใจนานาชาติ

กุ้งแชบ๊วย ถือเป็นหนึ่งในอาหารทะเลสุดพรีเมียมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก ด้วยรสชาติที่หวานอร่อย เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม และคุณค่าทางโภชนาการที่สูงลิ่ว ทำให้กุ้งแชบ๊วยกลายเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการนำไปย่าง นึ่ง ทอด หรือทำซุป ก็ล้วนแต่ให้รสชาติที่อร่อยถูกปาก

กุ้งแชบ๊วยคืออะไร?

กุ้งแชบ๊วยเป็นกุ้งทะเลชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเด่นคือเปลือกใส สีขาวครีม หรือขาวอมเหลืองอ่อน กรีเรียวแหลมรูปสามเหลี่ยมสีน้ำตาลปนแดง โคนสีดำ และมีจุดสีน้ำตาล สีเขียวแก่-อ่อน กระจายอยู่ทั่วสันบนปล้องท้อง ส่วนแพนหางสีแดง ขนาดทั่วไปของกุ้งแชบ๊วยจะใหญ่กว่ากุ้งขาวที่เป็นกุ้งน้ำจืด แต่มีขนาดเล็กกว่ากุ้งกุลาดำเล็กน้อย   

ทำไมกุ้งแชบ๊วยถึงเป็นที่นิยม?

• รสชาติอร่อย: เนื้อกุ้งแชบ๊วยมีความหวานฉ่ำ รสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะนำไปปรุงอาหารเมนูใดก็อร่อยถูกปาก
• เนื้อแน่น: เนื้อกุ้งแชบ๊วยมีความแน่น เด้ง ไม่เละ ไม่ยุ่ย ทำให้มีความน่ารับประทาน
• คุณค่าทางโภชนาการสูง: อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น โปรตีน วิตามินบี 12 โพแทสเซียม และไอโอดีน ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ บำรุงสายตา และยังมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย
• หลากหลายเมนู: สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น กุ้งแชบ๊วยเผา กุ้งแชบ๊วยอบวุ้นเส้น กุ้งแชบ๊วยผัดผงกะหรี่ กุ้งแชบ๊วยทอดกระเทียม และอีกมากมาย

 

ประโยชน์ของการรับประทานกุ้งแชบ๊วย

• ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ: โปรตีนในกุ้งแชบ๊วยช่วยซ่อมแซมและสร้างกล้ามเนื้อ
• บำรุงสายตา: วิตามินเอในกุ้งแชบ๊วยช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคตา
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: แร่ธาตุต่างๆ ในกุ้งแชบ๊วยช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคติดเชื้อ
• ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล: กุ้งแชบ๊วยมีไขมันดีที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

 

วิธีการเลือกซื้อกุ้งแชบ๊วย

• เลือกกุ้งสด: กุ้งสดจะมีเปลือกใส เนื้อเด้ง กลิ่นทะเลสดชื่น
• สังเกตสี: กุ้งแชบ๊วยสดจะมีสีขาวครีม หรือขาวอมเหลืองอ่อน
• ดูขนาด: เลือกขนาดกุ้งตามความชอบและเมนูอาหารที่จะทำ
• ตรวจสอบความสะอาด: ตรวจสอบความสะอาดของกุ้งก่อนซื้อ

 

สูตรกุ้งแชบ๊วยอบวุ้นเส้น

วัตถุดิบ

• กุ้งแชบ๊วยสด
• วุ้นเส้น
• เห็ดหอม
• ผักกาดขาว
• กระเทียม
• พริกไทย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันพืช

 

วิธีทำ

1. ล้างกุ้งแชบ๊วยให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น
2. ล้างวุ้นเส้น เห็ดหอม ผักกาดขาวให้สะอาด
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
4. ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ตามด้วยเห็ดหอม ผักกาดขาว และวุ้นเส้น
5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ชิมรสตามชอบ
6. ตักเสิร์ฟ

กุ้งแชบ๊วย: อาหารทะเลสุดพรีเมียมที่คุณต้องลอง

หากคุณกำลังมองหาอาหารทะเลที่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง กุ้งแชบ๊วยคือคำตอบที่คุณตามหา ลองนำกุ้งแชบ๊วยไปปรุงเป็นเมนูต่างๆ ที่คุณชอบ แล้วคุณจะติดใจในรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของกุ้งแชบ๊วยอย่างแน่นอน