กุ้งก้ามกราม: สัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์

กุ้งก้ามกราม: สัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์

กุ้งก้ามกราม นอกจากจะเป็นที่รู้จักในฐานะ “ราชาแห่งกุ้งน้ำจืด” ที่มีรสชาติอร่อยและคุณค่าทางอาหารสูงแล้ว ยังมีความหมายและสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลายวัฒนธรรม กุ้งก้ามกรามมักถูกมองว่าเป็น สัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ และ...
กุ้งก้ามกราม: ราชาแห่งกุ้งน้ำจืด

กุ้งก้ามกราม: ราชาแห่งกุ้งน้ำจืด

กุ้งก้ามกราม หรือที่หลายคนยกย่องให้เป็น ราชาแห่งกุ้งน้ำจืด นั้นไม่ใช่คำกล่าวเกินจริงเลยสักนิด ด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่น ก้ามขนาดใหญ่ และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้กุ้งชนิดนี้เป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ ความโดดเด่นของกุ้งก้ามกราม รูปลักษณ์:...
กุ้งแชบ๊วยกับวัฒนธรรมอาหารไทย: เพชรเม็ดงามแห่งท้องทะเลในจานอาหาร

กุ้งแชบ๊วยกับวัฒนธรรมอาหารไทย: เพชรเม็ดงามแห่งท้องทะเลในจานอาหาร

กุ้งแชบ๊วย ไม่ใช่แค่ชื่อเรียกของสัตว์ทะเลชนิดหนึ่ง แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารไทยที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ชื่อ “แชบ๊วย” ที่แปลว่า “หางเขียว/น้ำเงิน” นั้นบ่งบอกถึงลักษณะเด่นของกุ้งชนิดนี้ และเป็นที่มาของชื่อเรียกที่ติดปากของคนไทย...
กุ้งแชบ๊วย: ยอดฮิต ติดใจนานาชาติ

กุ้งแชบ๊วย: ยอดฮิต ติดใจนานาชาติ

กุ้งแชบ๊วย ถือเป็นหนึ่งในอาหารทะเลสุดพรีเมียมที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก ด้วยรสชาติที่หวานอร่อย เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม และคุณค่าทางโภชนาการที่สูงลิ่ว ทำให้กุ้งแชบ๊วยกลายเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการนำไปย่าง นึ่ง ทอด หรือทำซุป...
ทะเลของกิน: รวมมิตร อาหารทะเลสดใหม่ รสเด็ดทั่วไทย

ทะเลของกิน: รวมมิตร อาหารทะเลสดใหม่ รสเด็ดทั่วไทย

ประเทศไทย ของเรานั้นขึ้นชื่อเรื่อง อาหารทะเลสดใหม่ รสชาติอร่อย และหลากหลายเมนูให้เลือกสรร ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปลา หมึก หอย หรือปู ก็ล้วนแต่เป็นวัตถุดิบชั้นดีที่สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู วันนี้เราจะพาคุณไปเปิดโลกแห่งรสชาติอาหารทะเลทั่วไทยกัน...
​“อาหารทะเลกินแล้วอ้วน เพราะมีคอเลสเตอรอลสูง” จริงมั้ย?

​“อาหารทะเลกินแล้วอ้วน เพราะมีคอเลสเตอรอลสูง” จริงมั้ย?

“หลายครั้งที่เราจะทาน อาหารทะเล เรามักจะโดนเบรกด้วยความเชื่อต่างๆ เช่น “อาหารทะเลกินแล้วอ้วน เพราะมีคอเลสเตอรอลสูง” ความเชื่อเหล่านี้จะถูกต้องหรือเปล่า วันนี้เรามาดูกัน ‍อาหารทะเลทำให้อ้วนจริงมั้ย? ‍ ไม่จริงครับ...